Recepty pro silnou imunitu

Zde jsou recepty na posílení imunitního systému plné antioxidantů, vitamínů, minerálů a dalších živin. Mňam!

Vše podle paleo stravování, vhodné pro vegetariány a některé i pro vegany.

Mandlová borůvková kaše

• mandle nebo mandlová moučka
• lněná semínka
• sezamová semínka
• borůvky (nebo jiné ovoce)
• 1 vejce
• 1 lžíce kokosového oleje
• špetka himálajské soli
• cinammom
• voda

Všechny ingredience rozmixujte v mixéru, poté je vložte do hrnce a několik minut vařte. Velmi výživná snídaně, inspirovaná Cukrfree kucharkou. Místo mandlové mouky nebo jako doplněk k ní můžete použít i kokosovou čtyřku.

Petrželový koktejl

• svazek petrželky
• jablko a/nebo hruška (podle požadované sladkosti)
• 2-3 lžíce čerstvé citronové šťávy
• lžíce namočených chia semínek
• voda

Dobře promíchejte a vychutnejte si dávku antioxidantů!

Shiitake míchejte

• česnek, zázvor, pórek a citronová tráva
• houby shiitake
• mangold/brokolice/kaulifór (použila jsem všechny, ale můžete si vybrat, co preferujete)
• organická sójová omáčka (používám Tamari)

Všechny ingredience nakrájejte a osmažte na kokosovém oleji.

Ráda ho podávám s nudlemi ze sladkých brambor, ale můžete použít i rýžové nudle. Posypte čerstvými lístky koriandru a sezamovými semínky, navrch můžete přidat klíčky mungo (nepovinné).

Je to super protizánětlivý a imunitu posilující pokrm, který navíc dobře chutná!

Čekankový salát s avokádem

• čekanka
• avokádo
• grapefruit ( nebo semínka granátového jablka)
• sezamová semínka

Vše smíchejte s olivovým olejem, špetkou himálajské soli a citronovou šťávou. Tato kombinace mírně hořké, kyselé a sladké chuti působí protizánětlivě.

Cuketový koláč s mákem

Do dezertů ráda propašovávám zeleninu, která jim dodá příjemnou vlhkost a zvýší jejich nutriční hodnotu. Děti milují naše mrkvové koláče, čokoládové koláče z červené řepy a tady je další paleo, bezlepkový a bezmléčný...

• 500 g strouhaných zukini
• 300 g mletého máku
• 100 g bramborového škrobu nebo mouky tappioka
• 100 g hnědého cukru
• 1 lžička vanilky
• 2 lžičky jedlé sody
• 2 lžíce citronové šťávy
• 2 vejce (pro vegany nepovinné)

Vše smíchejte a pečte při 180 °C asi 40 minut.